Nova Olinda é um município cearense (não confundir com o município paraibano de mesmo nome) situado nas proximidades de Santana do Cariri, no sul do Ceará (são apenas 13Km de distância entre as duas cidades). Com cerca de 16.000 habitantes, a cidade era parte de Santana do Cariri, até que se tornou independente em 1957.
Assim como Santana do Cariri, Nova Olinda também é rica em fósseis, possui uma bela natureza e faz parte do Geopark Araripe. Suas atrações principais são o Memorial do Homem Kariri (museu que preserva a memória da cidade) e, naturalmente, o seu morador mais famoso, Espedito Seleiro, artesão de couro e designer que possui uma bela loja e oficina no município.
O padroeiro é São Sebastião, que dá nome à igreja local, e o nome da cidade é uma homenagem à cidade pernambucana de Olinda, situada na grande Recife.
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